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加盟美蛙鱼头火锅如何做市场定位？
美蛙鱼头火锅店加盟如何选择合适的位置？没开过餐厅的，对餐饮行业不太了解。俗话说的好，门道是一排排的，开店前要尽可能的做好准备。美蛙鱼头火锅店也是如此。加入火锅店。我们先来看看火锅的市场定位:
一、市场定位的分析有不同的标准:
1.按档次分:高、中、低，或风味店、大众店、自助店等。；
2.按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等。
3.根据来源:四川火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等。
4.按业务:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店之前要根据这些标准和自己的特点选择自己的经营品种。
二、价格的定位，影响运营的重要因素之一，其他条件成熟后，价格是决定性因素:
1.高低结合:开业之初，以高品质的火锅，高水准的服务，低价格迎接顾客。能快速赢得客户，树立形象，打开局面，实现常态运营。
2.高-高结合法:高起点，效益。以高品质的火锅、高品位的环境、高品位的装修、高水准的服务吸引高层次的客户。风险大，利润也大。进入良性循环后，也有大的收益。
3.品牌垄断法:独特的火锅产品、独特的配方、zhuanli的火锅产品，可以用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色应保持不变。
4.推广方式:大众化火锅品种，大众化价格，低价供应，薄利多销为主。
