美蛙鱼头火锅选址注意事项

美蛙鱼头火锅选址注意事项

如果选择一家好的火锅店，火锅店的成功率将超过50%。但选址需要大量的时间和精力，因为成熟的商业区已经被占领，而新的商业区相对不成熟，需要时间来“支撑”。

一般来说，一个好的商业区具有以下特点：

1.常住人口和流动人口较多

2.餐饮比较密集

3.停车位多

通常，一个600-800平方米的火锅店至少需要40个车位，不理想的要坚决放弃;广告位和前门形象较好;房屋内部结构合理，柱子不宜过多，否则会对装修和布局造成障碍，影响有效的营业面积;层高不宜太低，应在2.8m以上;门店周边2公里范围内顾客的分布、收入和消费习惯应符合市场定位。

在有意选择商业区后，我们需要进行一系列的调查，至少需要一个月的时间来调查中午和晚上的客流和交通流量。这要看周围的楼房有没有空调，有没有生活垃圾，晚上开了多少灯。此外，还要对周边所有竞争对手进行分析，如品牌餐饮规模、装修风格、食品质量、人均消费、管理和服务水平、经营状况等。注意观察不同时段这些地区餐饮企业的经营状况。从星期一到周末，我们应该在中午和晚上仔细检查。为了弄清细节，我们不得不把竞争者吃掉好几轮。

环境会影响人们的心情，从而潜移默化地影响火锅的味道。过去，人均价格低于30元的大众火锅只注重口味，忽视环境。当地的火炉、火锅、板凳和同一家商店都很无聊，甚至令人沮丧。

但众所周知，装修是一个“无底洞”，可以深也可以浅。如何在投资有限的热门火锅店中制造亮点，让人一进门就感觉不一样，是一件复杂的事情。