夏季吃串串火锅时必须留意什么难题

2020-03-24 09:15:56

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你知道夏天吃串串香时需要注意哪些问题吗?下面小编就来跟大家简单介绍下。

　　1、忌生熟不分

　　涮串串香时，筷子常常间接触生、熟两种食材。有的人甚至刚把生肉夹进锅里，就用同一双筷子夹菜进食，这样容易把生食中的细菌带入口中。

　　 2、忌喝冰冻冷饮

　　吃麻辣串串香，常常让人大汗淋漓，有人就喜欢边吃串串香边喝冰镇酒饮，用来解辣解热。但这种吃法，“嘴上一时爽，肠胃易遭殃”，吃串串香喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减少消化液分泌，同时消化酶活性下降，阻碍消化。

　　 3、忌吃的时间过长

　　涮串串香的时候肉类是少不了的，但是煮的时间也相对较长，时间一长，汤底就会因为涮过各种食材的缘故，食物中的嘌呤有些溶解在串串香汤里，对人体带来很大的伤害。

　　 4、忌暴饮暴食

　　有很多人有这种想法，既然花了这多钱来吃串串香，就必须要把花出的钱全部吃回来，特别是自助串串香在这方面的问题尤为突出。这样的结果就是越吃越多，暴饮暴食的后果是很严重的，一定要注意。

　　 5、忌吃太急

　　人的口腔和消化道对温度的承受度是有限的，茶水和食物的温度应该保持在35-40℃，好不超过45℃。但翻滚的串串香浓汤温度可达110℃以上，所以刚从锅里捞出的食材是过烫的。如果吃的太急，难免会损伤消化道粘膜和口腔，频繁如此容易引发溃疡和炎症。

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