特色老火锅加盟店管理人员素质的两点体现

好的选址思考的要素要十分全部详尽，与特色老火锅店的规划也是息息相关的。接着前一篇文章，今日重庆特色老火锅加盟将持续为我们讲讲选址和规划需求留意哪些事：

　　1.具体位置

　　对大街、路途要加以分析，发现其潜在的价值。如“角落位置”坐落两条大街的交叉处，有一种“角落效应”，一方面能够发生玻窗效应，招引两条大街，四个路口的目光，加上广告的作用，可使很多人光临。而如封闭式大街，就不宜开设特色老火锅店，而“步行街”、“广场”四周，有旅游、休闲成效的当地，开设特色老火锅店，生意比其他当地好得多。

　　2.交通便当的当地

　　特色老火锅店挑选交通便当的当地，有利于便当来客。特别是高中档的特色老火锅酒楼，招待的人员多为团体花费、大型宴会，一定要选交通便当的当地，同时还要留意附设停车场。当然，交通便当的当地，通常接近火车站、长途汽车站，人群活动量大，商业价值高，经营特色老火锅也很适合。

如何设置重庆老特色老火锅加盟店的管理机构，要结合特色老火锅的规模大小，加工间的结构，厨房设备等来设置。现介绍比较大型的特色老火锅店的管理机构图，供参考。其他特色老火锅店可以参考进行合理安排。

　　重庆特色老火锅加盟店管理人员的素质，包括以下两点：

　　一是基本素质，包括思想品德、作风正派、事业心强、热爱特色老火锅制作；心理素质好，对特色老火锅管理制作等精通，观察力敏锐，有良好人际关系，具有原则性和人情味，善于学习，把握消费的心理，不断变换新品种等。

　　二是特殊素质。包括创业精神，克服困难的勇气，把握机遇，善于总结经验等。此外，还要有较强的实践经验，包括工作经验、培训经验、应急事件的处理经验等。

　　不管何种档次的特色老火锅店，经营是否获得成功，其人才具有关键作用。特色老火锅企业的人才，应该是具备丰富实践知识和操作技巧的专门人才。具体包括管理人员、特色老火锅师、调味师、服务员等，其中以管理人员和特色老火锅师为重要。